Cara-cara membalut samosa
dibawah ni ialah Cara-cara membalut samosa langkah demi langkah,
beserta gambar..
Bahan-bahan :
Kulit popia saiz 25cm X 25 cm
Inti samosa (penyediaan inti, rujuk entri Samosa)
Tepung gandum
Air
 |
| bentangkan sekeping kulit samosa atas pinggan atau dulang |
 |
| potong kepada tiga bahagian memanjang seperti dalam gambar di atas |
 |
| letakkan 1-2 sudu inti di penjuru sebelah atas |
 |
lipat penjuru atas kulit (lipat menghala ke diri anda) supaya menutup inti dan menjadi bentuk seperti segitiga
pegang bucu atas samosa, dan lipat lagi, pada ketika ini, pastikan inti-inti disumbat masuk dan tidak terkeluar dari kelongsong segitiga itu
teruskan langkah yang sama, dengan mengulang lipat bucu yang paling atas
setelah 3 kali lipatan, anda akan mendapat bentuk seperti ini, kemaskan bahagian yang berlebihan dengan me'lekat'kan kulit popia menggunakan 'gam' tepung. pastikan semua bahagian(terutama bahagian bucu) dikemaskan dan disapu 'gam' supaya tidak pecah ketika menggoreng
sediakan 'gam' dengan mambancuh 3 sudu tepung gandum dan 2 sudu air, kacau sehingga pekat.
|
Credit To : yusrina
